תפריט אירוח
:מנת פתיחה
טטאקי ארט
טונה צרובה בציפוי שומשום, קרם בטטה מיסו, איולי יוזו, אורז סושי קריספי עטוף בפנקו בטטה סגולה
:מנה ראשונה
סופ דאמפלינגס
ממולא עוף, בצל ירוק, פטריות וציר טורי פייטן, מוגש לצד רוטב הסויה הסודי שלנו
:מנה עיקרית
מיסו טורי פייטן
ציר עוף עשיר וקרמי בתיבול של שלושה סוגי מיסו, שמן בצל ירוק ארומטי, נודלס עבים, צ׳אשו (רולדת חזה עוף), ביצה מושרית בסויה, מנמה (לבבות במבוק כבושים), ממרח שום שחור ואבקת טוגראשי
שואיו טורי פייטן
ציר עוף עשיר וקרמי בתיבול של שני סוגי סויה, שמן כרישה ופלפל סצ׳ואן ארומטי, נודלס עבים, טורי דאמפלינגס (כיסוני עוף), ביצה מושרית בסויה, מנמה (לבבות במבוק כבושים), ממרח שום שחור ואבקת טוגראשי
ראמן חמשת הפטריות
ציר פייטן עשיר המבוסס על חמישה סוגים של פטריות וקשיו, שמן בצל וג׳ינג׳ר ארומטי, נודלס עבים, צ׳אשו סייטן, ביצה מושרית בסויה, מנמה (לבבות במבוק כבושים), ממרח שום שחור ואבקת טוגראשי
:קינוח
מוצ'י קרמל מלוח
טופי אורז ממולא גלידת שוקולד מיסו בזילוף קרמ סויה